近日，國內媒體報道稱，北京普思投資董事長王思聰再度涉足餐飲領域，推出了一家名為“牛校長”的“現烤牛肉干”專賣店。此舉標志著王思聰正式進軍市場規模龐大的牛肉行業，意圖在這個萬億級市場中分得一杯羹。

據企查查信息顯示，“牛校長”品牌隸屬于北京牛校長餐飲服務有限公司，該公司于今年9月24日正式注冊成立。王思聰通過其旗下的普思資本，間接持有該公司超過3.5%的股份。此外，一個名為“王校長的牛排（牛校長版）”的短視頻賬號也發布了多條關于“牛校長”的宣傳視頻，并明確指出王思聰為該品牌的創始人。

目前，“牛校長”在北京望京商圈的麒麟社設有唯一一家門店。該門店主打三款現烤牛肉干產品，分別是西冷牛排純瘦、西冷牛排肥瘦和眼肉牛排。這里的“現烤牛肉干”并非傳統意義上的牛肉干，而是將烤好的牛排切成薯條狀，用竹簽串起供顧客食用。

價格方面，根據團購平臺的信息，“牛校長”望京麒麟社店的產品價格區間為15.8元至196元不等，具體價格根據產品規格而定。店內提供的牛肉干規格有50克、100克、200克和500克四種，其中最便宜的“50克西冷牛排純瘦”團購價為15.8元，而最貴的“500克眼肉牛排”則為196元。

“牛校長”以高品質原切牛排為主打產品，據品牌賬號介紹，該品牌以快餐價格提供原切牛排，采用進口牛肉，實現從港口到工廠的直接供應。店內廣告也突出了“原汁原味現烤現享”的特點，吸引了大量消費者的關注和嘗鮮。

餐飲業內人士分析認為，王思聰選擇開設現烤牛肉干店，可能是看中了牛肉行業巨大的發展潛力。據博思數據報告顯示，近年來中國牛肉市場規模持續擴大，從2016年的7894.05億元增長至2022年的10684.44億元，年均復合增長率約為5.3%。

也有網友表示，王思聰賣牛肉干，看似是跨界玩票，實則是瞄準了食品市場的商機，這背后可是對供應鏈的考驗。